ルバーブでマフィン
ドイツに来てから、オーブンが手軽に使えるので、夏の果物が美味しい時期はフルーツ入りのケーキを焼いたり、それ以外にも毎週マフィンを焼くようになりました。

今週のマフィンは、ルバーブを入れることにしました♪
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こんな風にざくざく切って
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生地に半分ほど混ぜて、マフィン型に流して、残りのルバーブは上からのせます。

シナモンシュガーをかけて焼いたら、ほんのり酸っぱいルバーブマフィンできあがり☆
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先週はおかずマフィンと称して、ドライトマト&オリーブを入れたマフィンを作ったら不評で私が全部食べるはめになりましたが、ルバーブ入りは好評でした♪

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