フェンネルを食べてみる
今まで眺めるだけで買ったことのなかったフェンネル(ウイキョウ)を食べてみました。

食べるのは、この根元の部分です。種はハーブとして使われています。
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切るとこんな感じです。切った瞬間、とってもいい香りがします。
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生でこのまま食べてみたら、セロリのような食感でした。香りはアニスに似てます。
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サラダにしてもいいようですが、炒めてオイルベースのパスタに入れました。

火を通すと、玉ねぎのように柔らかくなって、甘みが増して、生よりおいしかったです。

フェンネル、また買ってみようと思います♪

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