ベルリーナー食べ納め&四旬節スタート!
昨日はカーニバル最終日、ベルリーナー(Berliner)食べ納めの日でした!

Berlinerとはジャム入り揚げパンのことで、日本のあんドーナツに少し似ています。
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パン屋さんでは1年を通して買うことができますが、カーニバル中は特に店頭にたくさん並びます。どのパン屋さんの店頭もベルリーナーだらけ!
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イチゴジャム入りが主流ですが、この辺りではローズヒップジャムやラズベリージャムが入ったものもあります。

この期間は、チョコレートのかかったものやこんなスマイルベルリーナーもあります。
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切ると中はこんな感じ。左はバニラクリーム入り、右はイチゴジャムです。
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ベルリーナーの食べ納め、カーニバルの終了とともに今日から四旬節が始まります。

カトリックには復活祭まで約6週間の準備期間、四旬節があり、昔は肉・卵などを断つ断食の期間でした。ドイツ語ではFastenzeitと呼ばれています(fasten=断食する)。
肉断ち前に、肉を食べて祝おう!というのが昨日までのカーニバル=謝肉祭です。

今では、肉を食べないのは四旬節初日の灰の水曜日(Aschermittwoch)と復活祭前の聖金曜日(Karfreitag)だけです(昔のように四旬節中、肉食を避ける人もいます)。
節制が目的なので、肉食だけでなくお菓子・お酒・タバコなどを控える人が多いです。
食べ物に限らず、自分が習慣としてしていることを控えるという意味で「車に乗るのを控える」というのも四旬節の一つの節制になるようです。

ベルリーナーも食べ納めたことだし、私も甘いものを控えて過ごそうと思います!

☆おまけ☆昔は四旬節期間以外にも毎週金曜日が肉食を控える日だったため、今でもドイツの社食や学食の金曜日の日替わりメニューは魚料理が多いです。

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